متفرقات

ما هي مضادات الأكسدة (وهل تحتاجها حقًا)؟

ما هي مضادات الأكسدة (وهل تحتاجها حقًا)؟



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصة على بينتيريست

"تفاحة يوميًا تبقي الطبيب بعيدًا" ، وإذا كان من المعتقد الاعتقاد أن عبوات الطعام الحديثة ، فغالبًا ما يكون ذلك بسبب جرعة كبيرة من مضادات الأكسدة. بدءًا من المشروبات الرياضية وحتى قضبان البروتين ، يتم قصفنا باستمرار بأطعمة تدعي أنها مليئة بهذه المركبات التي يفترض أنها صحية. ولكن ما هي مضادات الأكسدة بالضبط ، وكم منها نحتاجه حقًا؟

الحاجة إلى المعرفة

مضادات الأكسدة هي مغذيات - بما في ذلك الفيتامينات مثل E و C - التي تمنع أو تبطئ الأكسدة في جميع أنحاء الجسم. بدون خرق كتب الكيمياء الحيوية ، عندما تستخدم الخلايا الأكسجين ، فإنها تولد بطبيعة الحال جذور حرة (منتجات ثانوية) يمكن أن تسبب أضرارًا خلوية. تعمل مضادات الأكسدة على أنها صيادون فضلون راديكاليون يقومون في الغالب بمنع وإصلاح الأضرار التي تحدثها الجذور الحرةنظام مضاد للأكسدة: دور وأهمية في جسم الإنسان. إرشاد ، M. ، تشودري ، PS. قسم طب المختبرات ، نيودلهي ، الهند. المجلة الهندية لعلم الأحياء التجريبي 2002 نوفمبر؛ 40 (11): 1233-9 ... يمكن أن يساهم الضرر التأكسدي والجذور الحرة في حدوث مشاكل صحية خطيرة مثل أمراض القلب ، والتنكس البقعي ، ومرض السكري التعرض لأشعة الشمس ، ومضادات الأكسدة ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. Fletcher، AE.، Bentham، GC.، Agnew، M.، et al. قسم علم الأوبئة وصحة السكان ، كلية لندن للصحة والطب الاستوائي ، شارع كيبل ، لندن ، إنجلترا. محفوظات طب العيون 2008 أكتوبر ؛ 126 (10): 1396-403. دوامة الإجهاد التأكسدي في أمراض القلب والأوعية الدموية. Dhalla، NS.، Temsah، R.، Netticadan، T. Institute of Cardiovascular Science، St Boniface General Research Center Research and Department of Physiology، Faculty of Medicine، University of Manitoba، Winnipeg، Canada. Journal of Hypertension 2000 June؛ 18 (6): 655-73. الإجهاد الإضافي واستخدام مضادات الأكسدة في مرض السكري: ربط العلوم الأساسية بالممارسة السريرية. Johansen، JS.، Harris، AK.، Rychly، DJ.، et al. جامعة ترومسو ، ترومسو ، النرويج ؛ المركز الطبي لجامعة جورجيا لبيولوجيا الأوعية الدموية ، أوغستا ، جورجيا ، الولايات المتحدة الأمريكية. أمراض القلب والأوعية الدموية 2005 أبريل 29؛ 4 (1): 5 ...

ولكن على الرغم من أن العديد من الأطعمة الصحية الشائعة اليوم تحتوي على جرعات هائلة من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C ، فإن تحميل الجسم مع أكبر عدد ممكن من العناصر الغذائية ليس هو العلاج - كل ما قد يأمل البعض ؛ في الواقع ، قد يسهم تناول كميات كبيرة من مضادات الأكسدة فعليًا في بعض فئات الأمراض نفسها التي يتم وصفها للوقاية منها. أظهرت دراسة مشهورة الآن - والتي توقفت بالفعل مبكرا بسبب الخطر على صحة المريض - وجود علاقة بين تناول مكملات بيتا كاروتين مع زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة لدى المدخنين ومكملات ألفا توكوفيرول وبيتا كاروتين ومرض سرطان الرئة في ألفا توكوفيرول ، دراسة الوقاية من سرطان بيتا كاروتين: آثار خصائص خط الأساس والامتثال للدراسة. Albanes، D.، Heinonen، O.، Taylor، P.، et al. قسم الوقاية من السرطان ومكافحته ، المعهد الوطني للسرطان ، بيثيسدا ، الولايات المتحدة الأمريكية. Journal of National Cancer Institute 1996 November 6؛ 88 (21): 1560-70 ... وبحث آخر اختصر في ربط مكملات مضادات الأكسدة بشكل نهائي بزيادة طول العمر أو انخفاض مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة.

خطة العمل الخاصة بك

لكن في حين أن الدليل ليس قويًا في دعم المكملات المضادة للأكسدة كمفتاح للصحة الجيدة ، فإن هذا لا يعني أنها لا تخدم غرضًا مهمًا في وجباتنا الغذائية. يمكن أن يساعد استهلاك المواد الغذائية مثل فيتامين C في جرعات طبيعية - يسهل اكتسابها في العديد من الأطعمة الطازجة والكاملة - على عمل الجسم بشكل طبيعي ومكافحة العدوى. زيادة هذه الكميات إلى آلاف المرات ربما لن تؤدي القيمة الموصى بها يوميًا إلى فائدة إضافية.

لحسن الحظ ، من السهل نسبيًا اتباع نظام غذائي صحي معبأ بمضادات الأكسدة ، فاخذ قلمًا وورقًا وأضفها إلى قائمة التسوق للحصول على دفعة مغذية طبيعية:

فيتامين ه: المكسرات والحبوب الكاملة والخضروات والزيت النباتي وزيت الكبد.

فيتامين سي: فواكه حمضيات ، طماطم ، خضار ورقية خضراء ، فراولة.

فيتامين أ: المشمش ، الشمام ، الاسكواش ، القرنبيط ، البطاطا الحلوة ، الجزر ، اللفت ، الكرنب ، والخوخ.

السيلينيوم: جوز برازيلي ، سمك / قواقع ، لحم أحمر ، حبوب ، بيض ، ثوم ، وحليب.

مركبات الفلافونويد: فول الصويا والنبيذ الأحمر والرمان والتوت البري والشاي.

ليغنان: بذور الكتان والشعير والجاودار والشوفان اللجنان إنتاج الثدييات من مختلف الأطعمة. طومسون ، إل. يو ، روب ، ب. ، سيراينو ، م. ، وآخرون. جامعة تورنتو. سرطان Nutr. 1991؛ 16 (1): 43-52.

لوتين: الفواكه والخضار الخضراء الداكنة مثل الكيوي والسبانخ وبراعم بروكسل والكرنب والبروكلي.

نُشر في الأصل في مايو 2011. تم التحديث في أغسطس 2013.