جديد

14 الخدع لصحة الفطائر (وصفاتنا المفضلة)

14 الخدع لصحة الفطائر (وصفاتنا المفضلة)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

فطيرة كلاسيكية في أي وقت من السنة ، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكن تحسين الكلاسيكية ، بما في ذلك فطيرة التفاح الجدة. مع وجود عدد قليل من الترقيات للقشرة والحشوة ، يمكن أن تصبح الحلوى وسيلة منخفضة السكر للألياف والبروتين والفيتامينات. و تذوق أفضل من الوصفات الأصلية.

1. DIY

تعتبر القشور التي يتم شراؤها من المتجر ملائمة وممتازة ، لكنها عادة ما تكون مليئة بالمكونات التي يصعب نطقها والتي من المرجح أن تجدها في مختبر الكيمياء أكثر من المخزن الخاص بك. يجب أن تكون قشرة الفطيرة بسيطة: الدقيق والدهون والملح والسكر والماء. قضاء بعض الوقت لتخبز قشرة محلية الصنع يمكنك أن تفخر به.

2. Sub في القشدة الحامضة أو اللبن

قد يقترن القشدة الحامضة بالبطاطا المخبوزة ، لكن إضافة دمية من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو اللبن الزبادي إلى قشرة الفطيرة بدلاً من بعض الزبدة أو الشحم يمكن أن يساعد في تحسين هذه الحقائق الغذائية والحفاظ على حامل الفطيرة لطيفًا وقشاري . ضع الكريم في الزبدة ، ثم أضيفي المكونات الجافة كالمعتاد.

3. ملء مع الألياف

تخرج من الدقيق الأبيض وشبه القمح الكامل. تستخدم بعض الوصفات القمح الكامل فقط ، بينما يستخدم البعض الآخر نصفًا ونصفًا من الدقيق متعدد الأغراض ، أو يجرب دقيق المعجنات كامل القمح للحصول على فتات أكثر دقة. بالنسبة للفطائر التي تستدعي وجود قشرة تكسير غراهام ، قم بنبض الحبوب الغنية بالألياف في معالج الطعام واستخدام فتات الحبوب بدلاً من ذلك.

4. الذهاب المكسرات

استبدل بعض (أو كل) الطحين بالجوز. حاول استخدام دقيق اللوز ، أو قم بطحن حبوب البقان الخاصة بك (احرص على عدم زيادة حجم المكسرات في زبدة البقان). بما أن المكسرات تحتوي على دهون صحية ، فليس هناك حاجة إلى أطنان من الزبدة أو شحم الخنزير ، بالإضافة إلى إضافتها تعني إضافة الألياف والبروتين والفيتامينات (مثل فيتامين E ، وهو أمر مهم لعمليات الأيض ويلعب دورًا في المناعة ، ويوجد في اللوز والبندق).

5. البحث عن دقيق جديد

قم بتجربة أنواع مختلفة من الدقيق (لا تحتاج القشرة دائمًا إلى استخدام القمح!) ، مثل الكينوا. حبة الجوز هي نجم صحي لأنه سهل الهضم ، ويحتوي على الكثير من البروتين.

6. هدئ أعصابك

الحفاظ على المكونات الباردة - وهذا يعني الماء والزبدة والقشدة الحامضة واللبنالبرد لقشرة قشاري. لجعل العجين أسهل في العمل به ، ضعه في الثلاجة قبل التدحرج.

7. لفة معها

على الرغم من أنه من الممتع أن تلعب مع العجين ، إلا أنها تبذل قصارى جهدك حتى لا تتعب. ستحصل على قشرة صعبة (وهذا ليس متعة). ضع العجينة المبردة بين قطعتين من ورق البرشمانت قبل التدحرج حتى لا تلتصق بالمسامير. سيساعد غبار الطحين الخفيف في منعه من الالتصاق بسطح العمل أيضًا.

8. انتشار بخفة

بدلًا من الجنون بعصا من الزبدة في مقلاة الفطيرة لشحمها ، قم بإذابة ملعقة شاي ثم رشها على المقلاة بمنشفة ورقية ، أو استخدم رذاذ خفيف من رذاذ الطهي. طريقة منشفة ورقية تعمل لزيت جوز الهند أو زيت الزيتون أيضا. (ونحن لن نقول باولا دين إذا كنت لا!)

9. التحلية الذكية

يُقصد بمعظم الفطائر أن تكون حلوة بعد تناول وجبة ... لكن لا يزال بإمكانها تذوق الطعام بدون جبال من السكر. طريقة سهلة لخفض السكر المضاف هي اختيار الفواكه الحلوة بشكل طبيعي ، مثل التفاح الذهبي اللذيذ. للحصول على نكهة إضافية ، تتوابل التوابل مع جوزة الطيب (التي تتزاوج بشكل جيد مع التوت) ، والقرفة (مثالية لفطيرة التفاح) ، أو الزنجبيل (مع الخوخ). ارمِ قشرة الليمون الصغيرة أو قشر البرتقال في المزيج للحصول على المزيد من الطعم دون إضافة كل التحلية المضافة.

10. حزمة في البروتين

يعمل الزبادي جيدًا لتقليل نسبة الدهون في القشرة ، واستخدامه في مركز لا يخبز يجعل شريحة فطيرة البروتين. جربه في فطيرة زبدة الفول السوداني (أدناه) ، أو فطيرة زبدة جوز الهند التوت هذه المجمدة. الحلوى بعد التمرين ، أي شخص؟

11. إرم في التوفو

قد لا يبدو التوفو جذابًا للغاية ، خاصةً عندما نعتد رؤيته في كتلة خالية من النكهات. ولكن يمكن استخدام التوفو الحريري كقاعدة ملء كريمية تتكيف مع أي شيء ينكه ، مثل الشوكولاته في كعكة موس شوكولاتة اليقطين أدناه.

12. استخدام المزيد من المكسرات

لقد تحدثنا بالفعل عن قشور الجوز ، ولكن لماذا لا نستخدم المزيد في الفطيرة نفسها؟ عادةً ما تشبه فطيرة البقان عصا الزبدة المسكرة أكثر من كونها علاجًا صحيًا ، ولكن النسخة النباتية أدناه تم تجديدها وتنتشر مع البقان كله في الأعلى.

13. قصها

تخطي القشرة العلوية تمامًا ، أو قم بعمل شعرية حتى يملأ ملء الفواكه الصحي. إذا كنت تفضل ألا تخلو من العارية تمامًا ، قبل وضع القشرة العلوية عليها ، قم بقص الأشكال باستخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط لتتميز بفتحة ص ، أو ترتيب القواطع فوق الحشوة.

14. فكر خارج القشرة

نحن لا نخدع أي شخص بالقول فطيرة تأتي عادة مع قذيفة من نوع ما. ولكن لماذا لا تثير عصير أو نكهة الشوفان؟ إذا كانت الحشوة التي تغريك ، فاملأ تفاحة مجوفة بملء فطيرة التفاح وضع قشرة لاتية في الأعلى (أدناه).

اللقطات العظمى

هذه الوصفات الخمس (حسنا ، واحدة للقشرة) هي بعض المفضلات لدينا ومن المؤكد أنها ستصبح متكررة في قائمة الحلوى الخاصة بك.

حصة على بينتيريست

1. زبدة الفول السوداني فطيرة الزبادي

تحتوي هذه الفطيرة على عنصرين فقط لمركزها: زبادي الفانيليا اليوناني وزبدة الفول السوداني الكريمية. استرخِ بين عشية وضحاها للحصول على شريحة سميكة وفاتنة من اللذيذة. بالإضافة إلى كل شريحة لديها 14 غراما من البروتين.

حصة على بينتيريست

استخدم قشرة فطيرة خالية من الغلوتين ، مصنوعة من الكينوا ، لقاعدة علاج حلوة أو لذيذة.

حصة على بينتيريست

3. فطيرة الشوكولاته اليقطين موس

شوكولاتة و يقطين؟! الآن نحن نتحدث ". تستخدم هذه الفطيرة الغنية والكريمية التوفو كمكون رئيسي للحشوة. يبدو أن هناك الكثير من المكونات ، ولكن العمل الوحيد هو المزج والمزج والانتشار.

حصة على بينتيريست

4. نباتي القيقب البقان فطيرة

تستخدم هذه الفطيرة دقيق الأرز البني بدلاً من القمح التقليدي كقاعدة للقشرة. وعلى الرغم من عدم وجود قطرة واحدة من الزبدة أو بيضة واحدة ، إلا أن الحشوة لا تزال ترضي جميع الأذواق التي تتوقعها من فطيرة البقان.

حصة على بينتيريست

5. فطيرة التفاح المخبوزة في أبل

نحن نعلم أن هذه ليست بالضبط فطيرة التفاح التي اعتدت عليها ، ولكنها تتمتع بنفس ملف تعريف نكهة التفاح الحار. وانها طريقة لطيف ، هيا.

حصة على بينتيريست



تعليقات:

  1. Kazrazahn

    شيء لا يخرج مثل هذا لا شيء

  2. Damario

    انا ممتن جدا لك. شكرا جزيلا.

  3. Dunleah

    معذرة ، لقد فكرت وأزالت السؤال



اكتب رسالة